导语：猪油渣虽然近几年来逐渐淡出了人们的视野，但是在许多中老年人的眼中，这可是不可多得的“至宝”。喝点小酒，配上一碟花生米或者猪油渣，简直就可以到达“人生巅峰”。但是猪油渣油大，脂肪含量高，不仅会造成身体的过度肥胖，严重的可能危害身体健康。
最近王女士就有一些关于猪油渣的困惑：乡下的婆婆非常喜欢吃猪油渣，婆婆难得来家里一次，朱女士去菜市场买了五斤肥肉。做了一大盆的猪油渣，老公和儿子也是抱着盆吃个没完。其实王女士也很为难，猪油渣毕竟不利于身体健康。自己的家人经常吃猪油渣，也让她感到特别为难，想要劝说却又不好意思，只能随便抱怨两句。
现在就算是把猪油渣“端上”餐桌，很多人也会因为它油大、肥腻从而难以下口。但是对于以前的人来说，猪油渣可是不可多得的美味。以前物资匮乏，想要吃一顿肉是极其不容易的，只有逢年过节可以吃几口肉。辛辛苦苦养大的猪，也不是自己家吃的，大多数都是用来卖钱赖以生存的。平时想吃肉了，肚子里面有油水儿了，就只能把猪油炼成油渣。这样不仅易于保存，而且在炒菜的时候放一点，别提有多香了。
高油、高脂肪的杂物总是能“刺激”我们的味蕾，这样的食物也许是好吃的，但是到了我们的身体里到底是是好是坏呢？猪油渣还有必要再出现在人类的餐桌上吗？
01经常吃猪油渣，对我们的身体是好是坏？
首先我们来看一看猪油渣里面都有什么，猪油渣就是用油炼制后的猪油。里面有水，脂肪还有蛋白质。首先猪油渣中的脂肪含量肯定不低，如果时间炸的短，脂肪“残留”就越多。
可想而知猪油渣的热量是非常高的，克的猪油渣，热量有多大卡，克米饭的热量只有多大卡。吃了克的猪油渣，就等于吃了克的米饭。如果油温或者炸的时间长短没有控制好，导致猪油渣变焦，那么更可怕的致癌问题也就出现了。
其实猪油渣也不全是缺点，它含有的饱和脂肪酸可以“参与”身体免疫系统的工作，也可以为细胞提供必要的能量，甚至对心脏也有好处，其实少吃一些猪油渣也是“无伤大雅”的。
02心血管疾病患者可以吃猪油渣吗？
像猪油渣这种高脂肪、高热量的东西，吃少于身体有益，吃多就会产生一系列的健康问题。如果你的血脂或者胆固醇过高，就不该吃太多的猪油渣。猪油渣吃多了不仅会导致肥胖，而且还会导致便秘，口腔溃疡，咽喉肿痛等一系列的健康问题。
如果非常喜欢吃猪油渣，非吃不可的话，建议少吃一点并与蔬菜搭配着吃。
心血管疾病的患者长期食用猪油渣，自然是对血管的进一步伤害。偶尔吃一点，改善改善饮食，没有什么问题，但是如果经常食用就会对身体健康不利。
血脂过高，过度肥胖，还有肠胃不好的人，建议少吃一点猪油渣，对血管和胃都会造成一定程度的损伤。为了我们的身体健康，我们平时可以饮食清淡一些，尽量少吃高油、高热量的食物。
