点击右上角可以分享到朋友圈
医医未来学术交流频道
来源：医学之声
编辑：医医未来小助手
（转载请注明以上信息）
导语：
告别了春节期间的“大鱼大肉”“满桌子的菜”，朋友圈里晒得最多的是啥？是小菜稀饭，号称是用来“刮油”的。那么，小菜稀饭真的能刮油？网上那些“刮油大法”靠谱吗？
小菜稀饭成这几天最流行饮食
翻开朋友圈看看，很多人晒出了小菜稀饭，不管是上班的小白领，还是舍不得浪费的大妈，桌子上都会多出一道菜：小菜。都在感慨：还是稀饭小菜吃得舒服。朋友圈里的一位朋友晒出了稀饭小菜，自称过年吃得太荤，准备打算吃稀饭小菜三天，把囤积在肠胃里的油给刮掉。
小菜稀饭真能刮油？
医院营养师刘珊说，从营养角度来说，不推荐这样的“饮食模式”，还是荤素搭配的比较好，在总体食谱里，新鲜蔬菜和水果要保证，肉类可适量减少。长期小菜稀饭，定会营养不足，另外，小菜本来也没什么营养，而且盐比较多，吃多了不好。
网传6种刮油去脂食物靠谱吗？
对于刮油食物网上传的最多的莫过于一下十种，而且都有充分的理由，但这些也有一些禁忌。
1、洋葱：活跃的血脂杀手
洋葱富含二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力。
医院脾胃病科孙刚副主任中医师提醒，洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，不利健康。
2、苹果：美容补水减脂果
苹果内含有大量的可溶性物质，是机体补水的佳品，有“活水”之称。苹果中含有的苹果酸，具有减脂、减肥功效。
医院肛肠科王元钊副主任中医师提醒，溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上粗纤维和有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
3、芹菜：通便刮油降血压
芹菜富含膳食纤维，它能促进肠道的蠕动，进而排出宿便，并“刮”去肠道里淤积的脂肪。
医院心内科主任钱春发提醒，因为芹菜多吃能降压，所以有些低血压患者不宜多吃。《本草汇言》也提醒“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。
4、木耳：低卡低脂抗癌症
木耳的脂肪含量和热量极低，富含胶质和各种维生素，富含的胶质对于肠道有极佳的补水和润滑作用，其中的各种生物活性物质如烟碱酸、硫胺素和核黄素还具有一定的抗癌保健功能。
5、海带：血管肠道清道夫
海带中含有大量的不饱合脂肪酸及膳食纤维，有利于保护血管壁。但是患有甲亢的患者不要多吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
6、黑豆：少量饱腹抗氧化
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
医院肾病科主任徐梅昌提醒，慢性肾病以及高血压肾病、糖尿病肾病患者，合并肾功能不全、血肌酐、尿素氮升高，如果过多食用黑豆及其豆制品会加重肾脏负担，加速肾功能不全的进展以及蛋白尿的增多。所以，黑豆能补肾不能去片面理解，特别是慢性肾病患者不要盲目食用黑豆，以防加重肾脏疾病。
如何减轻肠胃负担？
尽量清淡饮食，做菜采用少用油的做法，多吃水果蔬菜，什么类型的蔬菜水果都可以。
节后也是聚餐较多的时间段，而不少朋友聚餐的时间大部分都在晚上。医院脾胃病科孙刚副主任中医师提醒大家，晚上聚餐不要海吃海喝，吃得过多，时间久了体内脂肪越积越多，同时又增加心脏负担，容易导致失眠、记忆力减退、早餐没有食欲和肥胖等症状，甚至会导致消化系统、心血管系统疾病。所以“晚饭少一口，活到九十九”的说法是值得提倡的，要在晚上给自己的胃“松”一下，别非要吃到饱，不饿就行了。此外，晚餐时间不宜过晚。最好在晚八点以前，便于食物的消化，还有利于预防脂肪肝、尿路结石等疾病。
赞赏
