腐竹和它搭配,味美营养,冬天常吃,补钙强
治疗白癜风专科医院 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/腐竹，是我家一直必备的食材，全家都喜欢吃，有时候到了晚上想想明天要吃什么菜了，就提前把腐竹泡好，经过了一夜浸泡的腐竹口感更好一些。入汤，炒蔬菜，烧肉等等加一把进去相当的好吃，我家一般都是先把腐竹吃光光的。这道菜是用腐竹和猪五花肉搭配一起，大豆制品和肉类搭配是最好不过了，它能中和肉类的油脂，减少油腻感。而吸收了肉汁之后，口感也更加的丰润，而且荤素搭配，营养也更均衡了，腐竹的柔韧，加上五花肉的熟软，再加一碗米饭，吃起来很是满足。腐竹是豆制品，做过腐竹的人都知道，它是豆浆煮沸后凝结表皮的一层精华，是豆制品中营养最高的食物。不仅含有丰富的植物蛋白和多种人体所需的营养物质，而且还含有卵磷脂等等，卵磷脂进入人体后能防止血管老化，保护心脏等。所以，经常食用能补充钙质，同时促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长很有好处的。此外腐竹中的含有丰富的维生素E，冬季天气干燥易上火，常吃能防止口腔溃疡等。腐竹红烧肉详细做法请往下看；需要的食材；腐竹克、五花肉0克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、黄酒3汤匙、盐少许、生姜5克、小葱少许、冰糖15克、八角少许。1、腐竹是我隔夜浸泡的，早上起来捞起冲洗干净，五花肉洗净、小葱去根洗净打结，生姜去皮洗净切片，备好八角，冰糖，生抽和老抽酱油，黄酒，不用黄酒可以用料酒代替。2、锅内加入清水，把五花肉整块入锅，烧至肉表面变色了就可以捞起了，千万别等烧开了，一烧开就少了一层鲜味。3、捞起后冲洗干净后切成均匀的块，把腐竹也切成均匀的段。4、热锅，挑几块偏油的肉下锅用小火煎出一些油脂，再把八角，生姜片和小葱结入锅爆出香味。5、之后把肉全部入锅翻炒至变色出肉香味后加入黄酒翻炒均匀，再加入生抽和老抽酱油一直翻炒至出酱油的香味后再加入热水，水量能浸没食物，把冰糖入锅，大火烧开后转小火烧20分钟。6、之后开盖转大火把腐竹倒入，尝试一下味道后再加盐调味后翻炒均匀，等烧开后再加盖转小火烧20分钟。7、之后开盖转大火收汁，一直收到汁水浓稠后熄火出锅。8、盛入碗里撒入葱花即可享用，入味鲜美，好吃又下饭。香儿烹饪小贴士；1.各家的口味不同，调味料可以依照自家的口味调整用量。2、不同品质的五花肉烧的时间也是不一样的，要依照实际情况调整。美食的魅力在于和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好，我是香儿厨房，美食专栏优质原创作者。喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞，
